研究人员发现，牛奶在补充随汗液排放出来的水分和盐上最有效。英国拉夫堡大学体育学院的测试结果显示，就补充体液而言，牛奶比水或可口可乐公司生产的运动饮料Powerade多了4倍。生理学家苏珊.斯莱弗斯表示，牛奶中富含随汗液排出的许多微量元素，例如钠、钾和其他身体必不可少的盐等。

　　另外，比起其他饮料来，牛奶中糖、脂肪和蛋白质等化合物在体内的消耗速度更加缓慢。斯莱弗斯观察了不同饮料对一群男女补充体液的情况。他们20岁出头，在一个加温室里接受了脚踏车训练，然后根据研究人员要求喝了各种饮料。《英国营养学杂志》说，喝牛奶的志愿者使体液保持了4个小时，但是喝水和运动饮料Powerade的人只维持了约1个小时的体液平衡。

　　斯莱弗斯表示，比起能量饮料和用于减低热量摄入量的饮料来，牛奶更便宜。她说：“牛奶是运动员的理想选择，因为它不仅可以提供丰富的蛋白质和碳水化合物，还更省钱。”

　　北爱尔兰奶制品理事会的卡洛尔.路易斯博士表示：“作为恢复训练后体液的一种方法，牛奶为运动员提供了大量基本的维生素和矿物质。不管对谁来说，它都是一种对健康十分有益的饮料。”