美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明，每日两餐有助于实验室动物的寿命延长，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。BDNF可提高神经细胞对自然衰老的抵抗力。

　　最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率明显变化。

　　科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。

　　仇少军编译

    《健康时报》 (2008-02-28 第23版)