转基因食品，吃不吃？
来源: 日期: 2007-7-26 9:45:44 发送:发送给好友
最近，“转基因”这个词在沉寂一段时间后又开始引起人们的关注。今年4月18日欧盟开始允许在市场上出售转基因食品，只是要求转基因成分超过一定比例的产品必须贴上标签，这被认为是欧盟在解除对转基因产品的禁令方面迈出的实质性一步。从5月1日起，由我国国家标准委和国家粮食局制定的“花生油”和“大豆油”两项强制性国家标准正式实施。新标准要求在我国生产销售的食用大豆油、花生油必须标明原料是否为转基因，必须标明原料原产国。
公众对转基因食品的了解有多少？
那么，截止目前，我国的转基因食品生产和消费是一个什么样的情况？转基因食品到底安全不安全，公众对转基因食品有些什么样的了解？老年人群对它的了解和认识又是怎么样呢？就相关问题，记者随机采访了一些老人。
王老太太（退休教师）： 转基因食品我也知道一点。孙子出生以后，儿子媳妇都快成了半个营养专家了，家里现在最多的就是健康方面的报刊了。什么东西该吃，什么东西不该吃，家里人十分注意。就说我们的小孙子吧，他的食物，全都是名牌，好些还是国外的品牌。去年，媳妇说，雀巢公司在我们国内销售的产品中含有转基因成分。幸好，刚给小孙子买的雀巢米粉还没有吃！还听说，雀巢公司在欧洲销售的产品，是不含转基因成分的。我们查了不少资料，基本上都认为，转基因食品中有引起过敏的成分，对小孩子不宜。
从那以后，我开始留意这个问题。最近在小区旁边的超市里，我看到大豆油的商标上出现了“本产品为转基因大豆产品”或“本产品原料为转基因大豆，但成品中已不含转基因成分”等字样。虽然有这些标识，我们家也不买大豆油吃，只买花生油和瓜子油。但是，说起来，我真的不知道市场上还有哪些食品是转基因或含有转基因成分的。因为从一些资料看来，转基因食品在我国的销售量不是一个小数字，许多产品都是用转基因原料制成的。我希望国家加大在这一方面工作的管理和监测，能让我们老百姓明明白白地消费。
刘先生：我不知道什么是转基因食品，不大了解。现在市场上的食品五花八门，我们老百姓根本搞不清楚，一会儿是“无公害食品”，一会儿又是“绿色食品”，近期还有“食品安全放心工程”等等，眼花缭乱的。我平时消费就买自己习惯的老牌子。新东西，我不想去试验，也不感兴趣。我坚持一点，买东西买正规厂家生产的，大厂子，老牌子，总会好一些吧！再者，我相信政府。毕竟，这几年市场上的肉蛋果菜无论品种，还是数量，都是越来越丰富了，而且也挺安全的，政府抓得不错。你们刚才提到的转基因食品，我相信，政府也一定会管理好的。当然，一些问题也不是我们老百姓能说了算的。
张老太太：我不了解什么转基因食品。我家住在小胡同里，从来都是大家吃什么，我家吃什么，我们的街坊邻居大概也没人知道你说的这个“转基因食品”。我们买菜去马路市场，打油用瓶子称，是不是什么转基因，就不知道了。
今年2月，一个名为“转基因食品认知调查”的项目，由绿色和平组织和中山大学人类学系绿色社区研究所委托一家市场研究机构着手进行。调查者以严格的抽样方法电话访问了北京、上海、广州三个城市的600位普通消费者。
这是国内首次跨城市的转基因食品消费者调查。结果发现，有34％的被调查者倾向于不食用转基因食品。假如某个食品品牌使用了转基因成分却不标识，71％的消费者会降低对该品牌的信心。40％的被访者在可以选择的情况下会购买没有转基因成分的食品品牌。也有1/3的人群对转基因食品一无所知。
什么是转基因食品？
在联合国的《生物安全议定书》上，转基因生物和转基因食品是这样定义的：转基因生物一般称做“改性活生物体”（英文是living modified organisms，简称叫LMOs），或者叫“遗传饰变生物”（英文是genetically modified organisms，简称GMOs）。就是指凭借现代生物技术获得的遗传材料新异组合的活生物体。说得专业一点儿就是外源DNA导入生物体基因组，并且引起了遗传改变。这种改变了遗传组成的生物，就是转基因生物。转基因食品则是转基因生物的产品或者是加工品，它可以是活体的，也可以是非活体的。例如转基因动植物直接产品，转基因的油菜籽、转基因的大豆、番茄，还有一些大豆油、甚至豆腐等等。它们主要是以植物性转基因生物为原料的加工制品。
公众对转基因食品的了解有多少？
那么，截止目前，我国的转基因食品生产和消费是一个什么样的情况？转基因食品到底安全不安全，公众对转基因食品有些什么样的了解？老年人群对它的了解和认识又是怎么样呢？就相关问题，记者随机采访了一些老人。
王老太太（退休教师）： 转基因食品我也知道一点。孙子出生以后，儿子媳妇都快成了半个营养专家了，家里现在最多的就是健康方面的报刊了。什么东西该吃，什么东西不该吃，家里人十分注意。就说我们的小孙子吧，他的食物，全都是名牌，好些还是国外的品牌。去年，媳妇说，雀巢公司在我们国内销售的产品中含有转基因成分。幸好，刚给小孙子买的雀巢米粉还没有吃！还听说，雀巢公司在欧洲销售的产品，是不含转基因成分的。我们查了不少资料，基本上都认为，转基因食品中有引起过敏的成分，对小孩子不宜。
从那以后，我开始留意这个问题。最近在小区旁边的超市里，我看到大豆油的商标上出现了“本产品为转基因大豆产品”或“本产品原料为转基因大豆，但成品中已不含转基因成分”等字样。虽然有这些标识，我们家也不买大豆油吃，只买花生油和瓜子油。但是，说起来，我真的不知道市场上还有哪些食品是转基因或含有转基因成分的。因为从一些资料看来，转基因食品在我国的销售量不是一个小数字，许多产品都是用转基因原料制成的。我希望国家加大在这一方面工作的管理和监测，能让我们老百姓明明白白地消费。
刘先生：我不知道什么是转基因食品，不大了解。现在市场上的食品五花八门，我们老百姓根本搞不清楚，一会儿是“无公害食品”，一会儿又是“绿色食品”，近期还有“食品安全放心工程”等等，眼花缭乱的。我平时消费就买自己习惯的老牌子。新东西，我不想去试验，也不感兴趣。我坚持一点，买东西买正规厂家生产的，大厂子，老牌子，总会好一些吧！再者，我相信政府。毕竟，这几年市场上的肉蛋果菜无论品种，还是数量，都是越来越丰富了，而且也挺安全的，政府抓得不错。你们刚才提到的转基因食品，我相信，政府也一定会管理好的。当然，一些问题也不是我们老百姓能说了算的。
张老太太：我不了解什么转基因食品。我家住在小胡同里，从来都是大家吃什么，我家吃什么，我们的街坊邻居大概也没人知道你说的这个“转基因食品”。我们买菜去马路市场，打油用瓶子称，是不是什么转基因，就不知道了。
今年2月，一个名为“转基因食品认知调查”的项目，由绿色和平组织和中山大学人类学系绿色社区研究所委托一家市场研究机构着手进行。调查者以严格的抽样方法电话访问了北京、上海、广州三个城市的600位普通消费者。
这是国内首次跨城市的转基因食品消费者调查。结果发现，有34％的被调查者倾向于不食用转基因食品。假如某个食品品牌使用了转基因成分却不标识，71％的消费者会降低对该品牌的信心。40％的被访者在可以选择的情况下会购买没有转基因成分的食品品牌。也有1/3的人群对转基因食品一无所知。
什么是转基因食品？
在联合国的《生物安全议定书》上，转基因生物和转基因食品是这样定义的：转基因生物一般称做“改性活生物体”（英文是living modified organisms，简称叫LMOs），或者叫“遗传饰变生物”（英文是genetically modified organisms，简称GMOs）。就是指凭借现代生物技术获得的遗传材料新异组合的活生物体。说得专业一点儿就是外源DNA导入生物体基因组，并且引起了遗传改变。这种改变了遗传组成的生物，就是转基因生物。转基因食品则是转基因生物的产品或者是加工品，它可以是活体的，也可以是非活体的。例如转基因动植物直接产品，转基因的油菜籽、转基因的大豆、番茄，还有一些大豆油、甚至豆腐等等。它们主要是以植物性转基因生物为原料的加工制品。
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